Menu 1
Randencrème mit Sauerrahm und Zitronenraps 5.- CHF
Kalbfleischröllchen mit Gemüsestreifen und Gorgonzola 38.- CHF
Marsalasauce
Risotto
Café gourmande
Kaffee mit verschiedenen kleinen Dessert Varianten 9.- CHF
Menu 2 *ZH
Wollishofer Chnödelsoppe 6.- CHF
Züri Gschnätzlets original 32.- CHF
mit Kalbfleisch, Kalbsnieren und Champignons
Rösti
Caramel Chöpfli met Schlagrahm 5.- CHF
Menu 3 *à la normandie
Nüsslisalat mit rohmariniertem Lachs 12.- CHF
Schweinsfilet am Stück gebraten 33.- CHF mit Sauce Calvados
Trockenreis
Krautstiel mit Peperoniwürfeln
Exotisches Früchte Glas 7.- CHF
Menu 4 * alla ticinese
Kastaniensuppe 7.- CHF
Kalbsschnitzel mit Taleggio und Oregano gefüllt 38.- CHF
Safranrisotto
Gemüsebouquet
Birnengratin mit Sautern und Krokant 8.- CHF
Menu 5
Sauvignon blanc Schaumsuppe mit 6.- CHF
Trauben und Kerbel
Kalbssteak an Morchelsauce 42 .- CHF
Nudeln
Gemüse nach Saison
Gestürzter Apfelkuchen 8.- CHF
mit Zimteis
Menu 6
Rotzungenroulade mit Riesencrevetten und Karotten 15.- CHF
Weissweinsauce
Kalbsfiletmedaillons in Blätterteigkissen mit Sesam 40.- CHF
Pilzragout
Mischgemüse
Trifle mit Amaretti, Mascarpone und Mandarinen 7.- CHF
Menu 7
Eisbergsalat mit Avocado, Orangen und Grapesfruits 8.- CHF
Sauerrahmdressing
Saiblingsfilets in kravattenform gefüllt mit Gemüse 30.- CHF
an Schnittlauchsauce
Knusprige Kartoffelküchlein
Schokoladenmousse 7.- CHF
Menu 8
Die Zwei Tartar von Lachs und Riesencrevette 28.- CHF
begleitet mit Rauchlachs
und seinem Salat
Rindsfiletmedaillon mit Feigen und Roquefort 43.- CHF
Portweinsauce
Bratkartoffeln
Broccoli
Süsse Frühlingsrolle mit seiner Glacé 7.- CHF
Menu 9
Geschmolzener Tomatensalat mit Ruccula 7.- CHF
Parmesanspänen
Geschnetzelte Kalbsleber 20.-CHF Rösti
Himbeermousse
mit Ananascarpccio an rosa Pfeffer 8.- CHF
Menu 10
Blattsalat mit gebratenen Fischfilets und St. Jakobsmuscheln
mit frischen Kräutern 22.- CHF
Rindsfiletmedaillon gratiniert nach rentthecook Art 45.- CHF
„Pinienkerne, getrocknete Tomaten und Parmesan“
Rotweinsauce
rohe Rösti mit Thymian
Gemüsegarnitur
Käseteller garniert 1 8.- CHF
Menu 11
Salatbouquet mit Mango und Chili 20.- CHF
dazu Rauchlachs
Basilikumgsuppe mit Tomaten-Oliven Tartar 3.- CHF
und gebratene Jakobsmuschel
Rindsfilet medaillons 42.- CHF
auf Kartoffel-Lauchgemüse und Saisonpilzen
Quarkmousse mit Waldbeeren 9.- CHF
und Champagnerschaum
Menu 12
Zitronengras Quiche mit Riesencrevetten 10.- CHF
Chicken Curry nach indischer Art 25.- CHF
Basmati Reis
Orientalisches Panna Cotta 6.- CHF
Allgemeines
Selbstverständlich können Sie einzelne Gänge der Menüs austauschen. Die Menüs können auch reduziert oder erweitert werden. Gerne stelle ich auch Menüs nach Ihrem Wunsch zusammen.
Alle Preisangaben ohne Gewähr.
Die angegebenen Preise können variieren!
Denn die Fisch- wie auch Fleischpreise sind Marktabhängig.